unser Honig
Um die Qualität unserer Honige und das naturnahe Imkern in den Fokus zu stellen, imkern wir lokal an zwei Standorten im Werra-Meißner-Kreis. So halten wir den Stress für die Bienen gering und mit der Überzeugung, dass die Natur hier im Meißner Vorland eine hervorragende abwechslungsreiche Speisekarte von unbelasteter Nahrung für die Bienen bietet.
unsere Arbeitsweise
Da wir nicht mit den Bienen wandern, ändern sich Honig und Geschmacksrichtungen je nach Wetter, Erntezeitpunkt und Fruchtangebot. Je nach Saison variiert der Geschmack und ist somit immer einzigartig und abwechslungsreich.
Honigsorten
Wir bieten standardmäßig immer einen Frühjahrsblüten- und einen Sommerblüten-Honig an. In manchen Jahren wird kein Raps in der Nähe angebaut. Daraus ergibt sich ein hoher Anteil von Honig aus der Streuobstwiese. In anderen Jahren ernten die Bienen mehr aus den Linden oder vom Wald, so dass ganz besondere Honige entstehen.
echte Handarbeit
Naturnah, nachhaltig und in kompletter Handarbeit entstehen unsere Honigprodukte. Von der Wabe bis ins Glas wird der Honig hygienisch geschleudert, gesiebt, über mehrere Tage gerührt, bis er Perlmuttschimmer bekommt und so die optimale cremige Konsistenz hat, um ihn streichzart und lecker ins Glas und auf Ihren Teller zu bringen. Der gesamte Prozess wird sorgfältig und liebevoll durchgeführt, um sicherzustellen, dass der Honig von höchster Qualität und reinem Geschmack ist.
unser Anspruch
Wir bieten unsern Kunden hochwertige und nachhaltige Produkte an, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch einen positiven Einfluss auf ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden haben können